BBQ-recepten voor het bereiden van malse en sappige kippenvleugels

Barbecueën is een geweldige manier om te genieten van heerlijk eten en quality time met vrienden en familie. Als je op zoek bent naar een smakelijk en eenvoudig gerecht voor je volgende BBQ-feest, dan zijn kippenvleugels een uitstekende keuze. Met de juiste BBQ-recepten kun je malse en sappige kippenvleugels bereiden die je gasten zeker zullen waarderen. In dit artikel delen we enkele heerlijke BBQ-recepten voor het bereiden van kippenvleugels die je smaakpapillen zullen verwennen.

KIppenvleugels

Kippenvleugels zijn populair vanwege hun mals vlees en het feit dat ze perfect zijn voor verschillende smaakcombinaties. Door ze op de barbecue te bereiden, krijgen ze een heerlijk rokerig aroma en een knapperig velletje. Met de juiste marinades en glazuren kun je kippenvleugels bereiden die zowel mals als sappig zijn, met een onweerstaanbare smaak.

Waarom kippenvleugels perfect zijn voor de barbecue

Kippenvleugels zijn klein van formaat, waardoor ze snel gaar zijn op de barbecue. Ze zijn ook gemakkelijk te hanteren en vereisen geen ingewikkelde snijtechnieken. Daarnaast absorberen kippenvleugels goed de smaken van marinades en glazuren, waardoor ze een geweldige keuze zijn voor het toevoegen van smaak aan je barbecuegerechten.

Basis BBQ-marinade voor kippenvleugels

Een goede basis BBQ-marinade voor kippenvleugels bestaat uit de volgende ingrediënten:

• 2 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel bruine suiker
• 1 theelepel paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak

Meng alle ingrediënten in een kom en marineer de kippenvleugels gedurende minimaal 30 minuten voordat je ze op de barbecue legt.

Honing-soja kippenvleugels

Benodigde ingrediënten:

• 1 kg kippenvleugels
• ¼ kopje honing
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 theelepel sesamzaadjes

Bereidingswijze:

1. Meng de honing, sojasaus, knoflook, gemberpoeder en sesamzaadjes in een kom.
2. Marineer de kippenvleugels in het mengsel en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
3. Laat de kippenvleugels minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
4. Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur.
5. Grill de kippenvleugels gedurende 10-12 minuten, waarbij je ze regelmatig omdraait en bestrijkt met de overgebleven marinade.
6. Serveer de honing-soja kippenvleugels warm en garneer indien gewenst met extra sesamzaadjes.

Pittige buffalo kippenvleugels

Benodigde ingrediënten:

• 1 kg kippenvleugels
• ½ kopje hete saus (bijv. Frank's RedHot Sauce)
• ¼ kopje gesmolten boter
• 2 eetlepels witte azijn
• 1 theelepel knoflookpoeder
• Snufje cayennepeper (optioneel)
• Blauwe kaasdressing en bleekselderijstengels (voor het serveren)

Bereidingswijze:

1. Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur.
2. Meng de hete saus, gesmolten boter, witte azijn, knoflookpoeder en cayennepeper in een kom.
3. Marineer de kippenvleugels in het mengsel en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
4. Laat de kippenvleugels minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
5. Grill de kippenvleugels gedurende 12-15 minuten, waarbij je ze regelmatig omdraait en bestrijkt met de overgebleven marinade.
6. Serveer de pittige buffalo kippenvleugels warm met blauwe kaasdressing en bleekselderijstengels.

Citroen-knoflook kippenvleugels

Benodigde ingrediënten:

• 1 kg kippenvleugels
• Sap van 2 citroenen
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel gedroogde tijm
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Meng het citroensap, knoflook, olijfolie, gedroogde tijm, zout en peper in een kom.
2. Marineer de kippenvleugels in het mengsel en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
3. Laat de kippenvleugels minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
4. Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur.
5. Grill de kippenvleugels gedurende 10-12 minuten, waarbij je ze regelmatig omdraait en bestrijkt met de overgebleven marinade.
6. Serveer de citroen-knoflook kippenvleugels warm en garneer met verse tijmblaadjes.

Teriyaki geglazuurde kippenvleugels

Benodigde ingrediënten:

• 1 kg kippenvleugels
• ½ kopje teriyakisaus
• 2 eetlepels honing
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel geraspte verse gember
• Lente-uitjes (voor het serveren)

Bereidingswijze:

1. Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur.
2. Meng de teriyakisaus, honing, knoflook en geraspte gember in een kom.
3. Marineer de kippenvleugels in het mengsel en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
4. Laat de kippenvleugels minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
5. Grill de kippenvleugels gedurende 12-15 minuten, waarbij je ze regelmatig omdraait en bestrijkt met de overgebleven marinade.
6. Serveer de teriyaki geglazuurde kippenvleugels warm en garneer met gehakte lente-uitjes.

Knapperige gegrilde kippenvleugels

Benodigde ingrediënten:

• 1 kg kippenvleugels
• 2 eetlepels bakpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Meng het bakpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper in een kom.
2. Dep de kippenvleugels droog met keukenpapier en rol ze door het bakpoedermengsel.
3. Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur.
4. Grill de kippenvleugels gedurende 15-20 minuten, waarbij je ze regelmatig omdraait, totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
5. Serveer de knapperige gegrilde kippenvleugels warm met je favoriete dipsaus.

Zoete en pittige barbecue kippenvleugels

Benodigde ingrediënten:

• 1 kg kippenvleugels
• ½ kopje barbecuesaus
• 2 eetlepels honing
• 1 eetlepel appelciderazijn
• 1 theelepel chilipoeder
• Snufje cayennepeper (optioneel)

Bereidingswijze:

1. Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur.
2. Meng de barbecuesaus, honing, appelciderazijn, chilipoeder en cayennepeper in een kom.
3. Marineer de kippenvleugels in het mengsel en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
4. Laat de kippenvleugels minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
5. Grill de kippenvleugels gedurende 12-15 minuten, waarbij je ze regelmatig omdraait en bestrijkt met de overgebleven marinade.
6. Serveer de zoete en pittige barbecue kippenvleugels warm.

Barbecue honing mosterd kippenvleugels

Benodigde ingrediënten:

• 1 kg kippenvleugels
• ½ kopje barbecuesaus
• 2 eetlepels honing
• 2 eetlepels Dijon mosterd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur.
2. Meng de barbecuesaus, honing, Dijon mosterd, knoflook, zout en peper in een kom.
3. Marineer de kippenvleugels in het mengsel en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
4. Laat de kippenvleugels minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
5. Grill de kippenvleugels gedurende 12-15 minuten, waarbij je ze regelmatig omdraait en bestrijkt met de overgebleven marinade.
6. Serveer de barbecue honing mosterd kippenvleugels warm.

Cajun gekruide kippenvleugels

Benodigde ingrediënten:

• 1 kg kippenvleugels
• 2 eetlepels Cajun-kruiden
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Meng de Cajun-kruiden, olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper in een kom.
2. Marineer de kippenvleugels in het mengsel en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
3. Laat de kippenvleugels minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
4. Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur.
5. Grill de kippenvleugels gedurende 10-12 minuten, waarbij je ze regelmatig omdraait en bestrijkt met de overgebleven marinade.
6. Serveer de Cajun gekruide kippenvleugels warm.

Aziatische kleverige kippenvleugels

Benodigde ingrediënten:

• 1 kg kippenvleugels
• ½ kopje sojasaus
• 2 eetlepels hoisinsaus
• 2 eetlepels honing
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel geraspte verse gember
• 2 lente-uitjes, fijngesneden (voor het serveren)

Bereidingswijze:

1. Meng de sojasaus, hoisinsaus, honing, knoflook en geraspte gember in een kom.
2. Marineer de kippenvleugels in het mengsel en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
3. Laat de kippenvleugels minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
4. Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur.
5. Grill de kippenvleugels gedurende 12-15 minuten, waarbij je ze regelmatig omdraait en bestrijkt met de overgebleven marinade.
6. Serveer de Aziatische kleverige kippenvleugels warm, bestrooi met fijngesneden lente-uitjes.

Romige knoflook-parmezaan kippenvleugels

Benodigde ingrediënten:

• 1 kg kippenvleugels
• ½ kopje mayonaise
• ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel gedroogde peterselie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur.
2. Meng de mayonaise, geraspte Parmezaanse kaas, knoflook, citroensap, gedroogde peterselie, zout en peper in een kom.
3. Marineer de kippenvleugels in het mengsel en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
4. Laat de kippenvleugels minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
5. Grill de kippenvleugels gedurende 12-15 minuten, waarbij je ze regelmatig omdraait.
6. Serveer de romige knoflook-parmezaan kippenvleugels warm.

Kruidige ranch kippenvleugels

Benodigde ingrediënten:

• 1 kg kippenvleugels
• 2 eetlepels ranch kruidenmix
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Meng de ranch kruidenmix, olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper in een kom.
2. Marineer de kippenvleugels in het mengsel en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
3. Laat de kippenvleugels minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
4. Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur.
5. Grill de kippenvleugels gedurende 10-12 minuten, waarbij je ze regelmatig omdraait en bestrijkt met de overgebleven marinade.
6. Serveer de kruidige ranch kippenvleugels warm.

Honing-mosterd kippenvleugels

Benodigde ingrediënten:

• 1 kg kippenvleugels
• 2 eetlepels honing
• 2 eetlepels Dijon mosterd
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur.
2. Meng de honing, Dijon mosterd, olijfolie, knoflook, zout en peper in een kom.
3. Marineer de kippenvleugels in het mengsel en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
4. Laat de kippenvleugels minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
5. Grill de kippenvleugels gedurende 12-15 minuten, waarbij je ze regelmatig omdraait en bestrijkt met de overgebleven marinade.
6. Serveer de honing-mosterd kippenvleugels warm.

Conclusie

Met deze heerlijke BBQ-recepten kun je genieten van malse en sappige kippenvleugels rechtstreeks van de barbecue. Of je nu houdt van klassieke smaken zoals honing-mosterd en teriyaki, of liever wat meer pit wilt met Cajun en zoete-pittige marinades, er is een recept voor iedereen. Experimenteer met verschillende smaken en ontdek je nieuwe favoriete BBQ-kippenvleugels.

Veelgestelde vragen (FAQs)

1. Kan ik deze recepten ook in de oven bereiden?

Ja, je kunt deze recepten ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op dezelfde temperatuur als aangegeven voor de barbecue en bak de kippenvleugels tot ze gaar zijn.

2. Kan ik de marinades van tevoren maken?

Ja, je kunt de marinades van tevoren maken en de kippenvleugels erin marineren voordat je gaat barbecueën. Dit zorgt voor een intensere smaak.

3. Hoe kan ik voorkomen dat de kippenvleugels aan de grill blijven plakken?

Zorg ervoor dat de grill goed is voorverwarmd en ingevet voordat je de kippenvleugels erop legt. Je kunt ook aluminiumfolie op de grill leggen en daar de kippenvleugels op plaatsen om plakken te voorkomen.

4. Hoelang moet ik de kippenvleugels marineren?

Het wordt aanbevolen om de kippenvleugels minimaal 1 uur te marineren, maar je kunt ze ook langer marineren voor een intensere smaak.

5. Kan ik de recepten aanpassen naar mijn smaak?

Natuurlijk! Voel je vrij om de recepten aan te passen naar jouw smaak. Voeg extra kruiden toe, experimenteer met andere sauzen of voeg een vleugje citroen of limoen toe voor wat extra frisheid.