BBQ-en op de camping: tips en recepten voor buitenkoken
30 juni 2023 
in Tips
5 min. leestijd

BBQ-en op de camping: tips en recepten voor buitenkoken


Als het zomerseizoen begint en de temperaturen stijgen, is er niets zo heerlijk als buiten koken en genieten van een barbecue. Vooral tijdens een kampeeravontuur is barbecueën een populaire activiteit waar veel mensen naar uitkijken. In dit artikel zullen we enkele handige tips en smakelijke recepten delen om jouw buitenkookervaring op de camping naar een hoger niveau te tillen. Of je nu een doorgewinterde kampeerder bent of voor het eerst gaat barbecueën, deze gids zal je helpen om van je maaltijden in de buitenlucht een onvergetelijke ervaring te maken.

Waarom barbecueën op de camping zo geweldig is

Barbecueën op de camping biedt een unieke ervaring waarbij je de natuur kunt omarmen terwijl je geniet van heerlijk eten. Het buiten zijn en de vrijheid van het kamperen voegen een extra dimensie toe aan de maaltijden die je bereidt. Bovendien brengt het barbecueën op de camping mensen samen en creëert het gezelligheid. Het is een geweldige gelegenheid om te ontspannen, te socializen en herinneringen te maken met familie en vrienden.

Camping BBQ

Essentiële benodigdheden voor buitenkoken

Voordat je begint met barbecueën op de camping, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat je de essentiële benodigdheden bij je hebt. Hier is een lijst van items die je niet wilt vergeten:

  • Draagbare barbecue of grill
  • Houtskool of briketten
  • Aanmaakblokjes
  • Barbecuegereedschap (tang, spatel, borstel, etc.)
  • Snijplank en mes
  • Aluminiumfolie
  • Keukengerei en servies
  • Afwasmiddel en spons
  • Watercontainer voor afwas

Voorbereiding: het belang van planning

Een goede voorbereiding is essentieel voor een geslaagde barbecue op de camping. Maak een boodschappenlijstje met alle ingrediënten die je nodig hebt voor je recepten. Zorg ervoor dat je alle benodigdheden en keukengerei bij de hand hebt voordat je vertrekt. Denk ook aan de veiligheid en houd rekening met eventuele brandvoorschriften op de camping. Door goed te plannen, voorkom je last-minute stress en kun je optimaal genieten van je buitenkookervaring.

Recepten voor de perfecte campingbarbecue

Gegrilde hamburgers met zelfgemaakte saus

Ingrediënten:

  • 500 gram rundergehakt
  • 1 ei
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • 4 hamburgerbroodjes
  • Sla, tomaat en augurken voor de garnering

Bereidingswijze:

  1. Meng het rundergehakt, ei, ui, knoflook, paprikapoeder, zout en peper in een kom.
  2. Vorm vier gelijke hamburgers van het gehaktmengsel.
  3. Verhit de barbecue of grill op middelhoog vuur en vet het grilloppervlak lichtjes in.
  4. Grill de hamburgers ongeveer 4-5 minuten per kant, of totdat ze gaar zijn.
  5. Snijd de hamburgerbroodjes doormidden en rooster ze kort op de barbecue.
  6. Serveer de hamburgers op de geroosterde broodjes en voeg sla, tomaat, augurken en zelfgemaakte saus toe.

Camping BBQ

Gemarineerde kipspiesen met groenten

Ingrediënten:

  • 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
  • 1 rode paprika, in stukjes
  • 1 groene paprika, in stukjes
  • 1 ui, in partjes
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

  1. Meng de olijfolie, knoflook, citroensap, paprikapoeder, zout en peper in een kom.
  2. Voeg de kipblokjes toe aan de marinade en laat het minstens 30 minuten marineren in de koelkast.
  3. Rijg de gemarineerde kipblokjes afwisselend met stukjes paprika en ui aan spiesjes.
  4. Verhit de barbecue of grill op middelhoog vuur en vet het grilloppervlak lichtjes in.
  5. Grill de kipspiesen ongeveer 8-10 minuten, of totdat de kip gaar is en de groenten knapperig zijn.

Gepofte aardappels met kruidenboter

Ingrediënten:

  • 4 grote aardappels
  • 4 eetlepels boter, gesmolten
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels gehakte verse kruiden (bijv. peterselie, bieslook, tijm)
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

  1. Was de aardappels grondig en prik er enkele gaatjes in met een vork.
  2. Wikkel elke aardappel in aluminiumfolie.
  3. Plaats de ingepakte aardappels op de barbecue en laat ze ongeveer 45-60 minuten garen, of totdat ze zacht zijn.
  4. Meng ondertussen de gesmolten boter, knoflook, gehakte kruiden, zout en peper in een kom.
  5. Haal de gegaarde aardappels van de barbecue en verwijder voorzichtig de aluminiumfolie.
  6. Snijd elke aardappel in de lengte in en serveer met een klontje kruidenboter erop.

Praktische tips voor een geslaagde buitenkookervaring

Kies de juiste barbecue

Afhankelijk van je voorkeur en kampeerplek, kun je kiezen voor een draagbare houtskoolbarbecue, een gasbarbecue of een elektrische barbecue. Zorg ervoor dat de barbecue stevig en stabiel is, en voldoet aan de veiligheidsnormen.

Camping BBQ

Zorg voor voldoende brandstof

Neem voldoende houtskool, briketten, gasflessen of batterijen mee, afhankelijk van het type barbecue dat je gebruikt. Het is altijd beter om wat extra brandstof bij de hand te hebben, zodat je niet zonder komt te zitten tijdens het koken.

Gebruik een thermometer voor perfecte resultaten

Om ervoor te zorgen dat vlees en gevogelte de juiste garing hebben, is het handig om een thermometer te gebruiken. Hiermee kun je de interne temperatuur controleren en voorkomen dat het vlees te rauw of te gaar wordt.

Optimaliseer de warmteverdeling op de barbecue

Leer de warmtezones van je barbecue kennen en pas de positie van het voedsel aan op basis van de hitte. Plaats dikker vlees dichter bij de hittebron en dunner vlees wat verder weg om gelijkmatige garing te garanderen.

Maak gebruik van aluminiumfolie voor eenvoudig schoonmaken

Om het schoonmaken na het barbecueën te vereenvoudigen, kun je aluminiumfolie gebruiken om de grillplaat of het rooster te bedekken. Dit voorkomt dat etensresten vastkleven en maakt het schoonmaken een stuk gemakkelijker.

Veiligheidstips bij het barbecueën op de camping

  • Zorg ervoor dat de barbecue op een stevige en stabiele ondergrond staat.
  • Houd de barbecue uit de buurt van brandbare materialen zoals tenten, tafelkleden en droog gras.
  • Gebruik lange tangen en spatels om voedsel te hanteren en voorkom zo brandwonden.
  • Blus een eventuele brand met een brandblusser of zand, en houd altijd een emmer water in de buurt.
  • Laat de barbecue volledig afkoelen voordat je hem inpakt of weglegt.

Conclusie

BBQ-en op de camping is een geweldige manier om van de natuur te genieten terwijl je heerlijke maaltijden bereidt. Met de juiste voorbereiding, recepten en praktische tips kun je een onvergetelijke buitenkookervaring creëren. Vergeet niet om de veiligheidsmaatregelen in acht te nemen en optimaal te genieten van de gezelligheid en het samenzijn met je dierbaren.

Veelgestelde vragen

Kan ik een gasbarbecue gebruiken op de camping?

Ja, veel campings staan het gebruik van gasbarbecues toe. Controleer echter altijd de regels en voorschriften van de specifieke camping waar je verblijft.

Hoe kan ik voorkomen dat mijn vlees aan de grill blijft plakken?

Om te voorkomen dat vlees aan de grill blijft plakken, zorg je ervoor dat het rooster goed is ingevet voordat je begint met barbecueën. Je kunt ook een beetje olie op het vlees zelf aanbrengen voordat je het op de grill legt.

Wat is de optimale grilltijd voor kipspiesen?

De grilltijd voor kipspiesen kan variëren, afhankelijk van de dikte van de kipblokjes en de temperatuur van de barbecue. Over het algemeen duurt het ongeveer 8-10 minuten om kipspiesen gaar te grillen.

Kan ik groenten grillen zonder marinade?

Ja, je kunt groenten grillen zonder marinade. Voeg in plaats daarvan wat olijfolie, zout en peper toe om de smaak te verbeteren.

Moet ik mijn barbecue volledig af laten koelen voordat ik hem inpak?

Ja, het is belangrijk om de barbecue volledig te laten afkoelen voordat je hem inpakt of opbergt. Dit voorkomt brandgevaar en zorgt ervoor dat je de barbecue veilig kunt verplaatsen of opbergen.


Over de schrijver
Reactie plaatsen