BBQ-desserts zijn een heerlijke en verrassende toevoeging aan je zomerse grillfeesten. Terwijl de meeste mensen bij barbecueën denken aan hartige gerechten zoals vlees en groenten, bieden BBQ-desserts een zoete en smakelijke twist. Met de juiste technieken en ingrediënten kun je fantastische zoete lekkernijen bereiden rechtstreeks vanaf de grill. In dit artikel ontdek je enkele heerlijke BBQ-dessertideeën die je smaakpapillen zullen verwennen.
Waarom BBQ-desserts?
Barbecueën is een populaire culinaire bezigheid die mensen samenbrengt tijdens warme zomerdagen. Het grillen van desserts voegt een unieke dimensie toe aan het barbecueën en zorgt voor een feestelijk tintje. BBQ-desserts zijn een geweldige manier om de maaltijd af te sluiten met iets zoets en smakelijks, en ze bieden een kans om te experimenteren met nieuwe smaken en texturen.
Benodigdheden voor BBQ-desserts
Voordat je aan de slag gaat met het bereiden van BBQ-desserts, zijn er een paar essentiële benodigdheden die je moet hebben:
- Een stevige grill of barbecue met een deksel
- Tangen en spatels om het voedsel op de grill te hanteren
- Aluminiumfolie om ingrediënten in te pakken
- Kwastjes om sauzen en marinades aan te brengen
- Hittebestendige bakvormen en schalen
- Een keukenthermometer om de gaarheid te controleren
Fruitige traktaties van de grill
Gegrilde perziken met vanille-ijs
Gegrilde perziken met vanille-ijs zijn een perfect zomers dessert. Volg deze eenvoudige stappen:
- Snijd rijpe perziken doormidden en verwijder de pit.
- Bestrijk de perzikhelften met een beetje gesmolten boter.
- Grill de perziken op matig vuur met de snijkant naar beneden.
- Draai ze na ongeveer 3-4 minuten om en grill ze nog 2-3 minuten aan de andere kant.
- Serveer de gegrilde perziken met een bolletje romig vanille-ijs.
Ananas met karamel en kokos
Gegrilde ananas met karamel en kokos is een heerlijk tropisch dessert. Volg deze stappen om het te maken:
- Snijd een verse ananas in dikke plakken.
- Bestrijk de plakken met een mengsel van gesmolten boter en bruine suiker.
- Grill de ananasplakken op matig vuur tot ze aan beide kanten licht gekarameliseerd zijn.
- Besprenkel de gegrilde ananas met wat karamelsaus en bestrooi met geraspte kokos.
Smakelijke gegrilde donuts
Gegrilde donut met Nutella
Gegrilde donuts met Nutella zijn een zoete traktatie voor donutliefhebbers. Hier is hoe je ze kunt maken:
- Snijd een donut doormidden en besmeer de snijkanten met Nutella.
- Leg de donut op de grill en bak deze kort tot de Nutella warm en smeuïg is.
- Haal de donut van de grill en bestrooi deze met poedersuiker.
- Serveer de gegrilde donut met een bolletje ijs naar keuze.
Kaneel-suiker gegrilde donut
Een klassieke kaneel-suiker gegrilde donut is altijd een favoriet. Volg deze stappen om er zelf van te genieten:
- Meng wat kristalsuiker en kaneel in een kom.
- Bestrijk een donut met gesmolten boter aan beide kanten.
- Doop de donut in het suiker-kaneelmengsel, zodat beide kanten goed bedekt zijn.
- Grill de donut op matig vuur tot hij knapperig en goudbruin is.
- Serveer de gegrilde donut met een kopje koffie of een glas melk.
Chocolade- en marshmallowlekkernijen
Chocolade-banaanbootjes
Chocolade-banaanbootjes zijn een smaakvolle combinatie van fruit en chocolade. Hier is hoe je ze kunt maken:
- Snijd een banaan over de lengte doormidden, zonder de schil te verwijderen.
- Vul de openingen in de banaan met stukjes chocolade en mini-marshmallows.
- Wikkel de banaan stevig in aluminiumfolie.
- Grill de banaanbootjes op matig vuur tot de chocolade en marshmallows gesmolten zijn.
- Haal de bootjes van de grill en serveer ze warm.
Gegrilde marshmallow-chocoladesandwiches
Gegrilde marshmallow-chocoladesandwiches zijn een heerlijk dessert voor liefhebbers van smores. Volg deze stappen om ze te maken:
- Neem twee plakjes brood en leg een stukje chocolade op één plakje.
- Rooster een marshmallow boven het vuur totdat deze goudbruin en zacht is.
- Plaats de geroosterde marshmallow bovenop de chocolade en bedek deze met het andere plakje brood.
- Wikkel het brood stevig in aluminiumfolie.
- Grill de sandwiches op matig vuur tot de chocolade gesmolten is en het brood knapperig is.
BBQ-desserttips en -tricks
- Gebruik fruit dat stevig genoeg is om op de grill te plaatsen, zoals perziken, ananas, appels en bananen.
- Marineer het fruit voor het grillen in een mengsel van suiker, citroensap en vanille-extract voor extra smaak.
- Pas op dat het fruit niet te gaar wordt, anders kan het uit elkaar vallen.
- Voeg toppings toe zoals ijs, slagroom, chocoladesaus, karamel of geraspte kokos om de BBQ-desserts nog lekkerder te maken.
- Experimenteer met verschillende combinaties van smaken en ingrediënten om je eigen unieke BBQ-dessertcreaties te maken.
Conclusie
BBQ-desserts bieden een verrukkelijke en originele manier om je grillfeesten naar een hoger niveau te tillen. Door fruit, donuts en chocolade op de grill te bereiden, kun je heerlijke zoete lekkernijen creëren die je gasten zullen verrassen en verwennen. Vergeet niet om je creativiteit de vrije loop te laten en nieuwe smaakcombinaties uit te proberen. BBQ-desserts zijn de perfecte afsluiting van een geslaagde barbecue-ervaring.
Veelgestelde vragen (FAQ)
Wat voor soort fruit kan ik het beste gebruiken voor BBQ-desserts?
Voor BBQ-desserts kun je fruit gebruiken dat stevig genoeg is om op de grill te plaatsen, zoals perziken, ananas, appels en bananen.
Kan ik BBQ-desserts van tevoren bereiden?
Ja, je kunt bepaalde voorbereidingen zoals het snijden van fruit en het maken van sauzen van tevoren doen. Grill het dessert echter pas vlak voor het serveren.
Zijn BBQ-desserts gezonder dan traditionele desserts?
BBQ-desserts kunnen gezonder zijn, vooral als je kiest voor gegrild fruit in plaats van gebak of taart. Het toevoegen van ijs of slagroom kan echter het caloriegehalte verhogen.
Kan ik BBQ-desserts binnen bereiden als het weer niet meewerkt?
Ja, je kunt sommige BBQ-desserts binnen bereiden met behulp van een grillpan of een oven met grillfunctie. Pas de kooktijd en -temperatuur aan.
Waar kan ik meer BBQ-dessertrecepten vinden?
Je kunt online receptenwebsites raadplegen, kookboeken doorbladeren of deelnemen aan BBQ-gemeenschappen om meer BBQ-dessertinspiratie op te doen.
