Wij verzorgen niet alleen een catering maar maken er een beleving van. Voor onze catering opdrachten gaan wij het hele land door, en zelfs met regelmaat naar Belgie, Duitsland en Luxemburg. Op locatie verzorgen wij alles, wij nemen onze BBQ keuken mee en plaatsen een unieke luxe buitenkeuken. Vanaf de buitenkeuken serveren wij onze gerechten. Als wij een catering op locatie verzorgen nemen wij natuurlijk alles uit handen. Volledige ontzorgen zoals wij dat noemen. Wij hebben mooi porselein bij ons, gepoetst bestek, servetten en hele professionele en gezellige Chefs. Naast de keuken verzorgen wij op locatie ook de bediening. Onze gastdames en heren staan graag voor u klaar om uw gasten in de watten te leggen.
Tafels, stoelen en aankleding op locatie
Samen met u en onze salesmanager Ilona zoekt u samen de aankleding, tafels en stoelen uit. Vaak wordt u uitgenodigd in onze kookstudio voor een proefdiner en de mogelijkheid om samen alles uit te zoeken. U kijkt samen naar het porselein, de stoelen, tafels, bloemen, linnen en servetten. Heel belangrijk als u bijvoorbeeld de kleuren van uw bedrijf wilt terug zien. Of tijdens uw bruiloft de kleuren van uw trouwboeket.
Dranken tijdens de catering op locatie
Dit kunnen wij op verschillende manieren inkleden. Wij beschikken over mooie bars, zoals een wijn, Champagne, bier en Oud Hollandse bar. Ook is het soms leuk als we een stoere setting neerzetten om de dranken te serveren in ouderwetse buckets.
Het eten tijdens een catering op locatie
Voor het invullen van het diner zijn er tal van megelijkheden zowel formeel als informeel. Bij formeel denken wij aan een sitdown dinner met strak gedekte tafels. Informeel kan een walking dinner zijn, een live cooking buffet vanaf onze BBQ. Een live cooking buffet is heel tof omdat u en uw gasten onze Chefs aan het werk zien. De gerechten worden vanaf de BBQ direct mooi opgemaakt en geserveerd.
Onze menukaart
Wij hebben op onze website heel veel inspiratie staan en sturen u ook graag onze menukaart. Deze menukaart is een verzameling van de gerechten die we de afgelopen maanden hebben geserveerd. Wij vinden het heel belangrijk dat wij samen met u het menu samenstellen. Zodat wij met de juiste gerechten en smaken uw gasten kunnen verrassen en een mooie ervaring kunnen geven.
Bedrijfsevenementen & catering op locatie
Voor bedrijven organiseren wij ook vaak grote events. Mooie events waren; personeels weekend van Veneta, workshop voor Albert Heijn. Kersen op de taart zoals werken voor Ferrari F1 en Oceanco. Voor onze opdrachtgevers is het van belang dat wij ontzorgen en nakomen wat wij hebben afgesproken. Dat is waar wij ons iedere dag 100% voor inzetten. Ons bedrijf bestaat uit maatwerk, en het realiseren van specifieke wensen. Zo hebben wij sorbet gemaakt van een Franse Likeur die gemaakt wordt door een klein restaurant. Halen wij de truffels uit Italie. Zijn er wijnen die speciaal naar Nederland moeten komen of maken wij bijzondere recepten. Zo hadden wij de vraag om het recept van Oma te maken: kalfslever in pepersaus. Dit zijn uitdagingen waar wij heel erg blij en gemotiveerd van raken!
Tenten bij een catering op locatie.
Samen met onze partner hebben wij een heel groot assortiment tenten. Van strakke stretchtenten tot doorzichtige gesloten tenten. De laatste die heel speciaal is omdat het dak ook transparant is. Hoe gaaf om in de zomer of winter te dineren onder de sterren. Dit decor is zo mooi. Onder de tenten hebben wij mooie vloeren, de tenten zijn verwarmd en sfeervol aangekleed. Zowel voor de feestdagen als in de zomer met sfeervolle lampjes.
Bruidstaarten
Onze bruidstaarten maken wij in onze eigen pattisserie. Daar maken wij de mooiste taarten, chocolade en zoetigheden. Zo hebben wij strakke en moderne taarten, klassieke taarten, speciale taarten zoals voor de kerst, moederdag en naar jullie eigen wens.
Smokey Sigantuur dessert ” The Goldbar”
Een goldbar gemaakt van gekarameliseerde chocolade, gevuld met een mousse van witte chocolade, Champagne en passievrucht. Deze presenteren wij in een hele luxe box. U mag de goldbar zelf kapot slaan met een hamer! Geniet daarna van de waanzinnige smaken.
Smokey Basterd’s Catering op locatie
Onze catering op locatie is uniek. Persoonlijke service, alles samen met u uitgezocht, menu samen samengesteld en de details tot op ieder detail besproken. Wat maakt onze catering verder uniek. Onze brigade van Chefs behoren al jaren tot de top, opgeleid in klassieke restaurant van eenvoudig tot 3 sterren restaurants. In onze keuken bereiden wij alles zelf. Van het koekje bij de koffie tot het ijs, alle sauzen, dressings en zoetigheden. En wij zijn ervan overtuigd dat u dat verschil proeft.
Meer informatie over onze catering mogelijkheden?
Neem gerust contact op met sales@smokeybasterds.nl of kijk gerust even op onze website voor inspiratie: www.smokeybasterdscatering.nl
