In 2025 zijn wij al weer ruim 10 jaar onderweg met onze catering avonturen, van prachtige events voor Ferrari tot wel de bijzonderste opdrachten zoals het verzorgen van bruiloften.
Voor ons blijft het heel bijzonder dat wij deze unieke dag of uniek weekend mogen verzorgen, het gaat toch om 1 van de mooiste momenten uit een leven. Hierin verzorgen wij eigen alles maar worden wij ook regelematig ingezet voor een deel van de dag. En dat kan natuurlijk allemaal.
Wat verzorgen wij?
De totaal aankleding van meubilair, bloemen, serviesgoed, glaswerk, aankleding, tenten in de beedtste zin van open Stretch tenten tot gesloten tenten ook eventueel met transparant dak daardoor de sterrenhemel in de avond op de achtergrond.
Wij verzorgen de dranken vanaf onze eigen bars, daarnaast hebben wij onze wijnbar, Champagne bar, Bier bar & Cocktailbar van Punch Club.
Op het culinair gebied verzorgen wij de invulling van informeel tot formeel. Denk hierbij aan een BBQ buffet met Mojo Zalm, Korean Bavette, Orientaals Teriyaki chicken, Gamba’s jalapeno, Escobar burger, Andouille worsten, Cheddar & Jalapeno worsten, daarnaast eigen gemaakte salades, brood en dips
Tevens verzorgen wij heel vaak een walking dinner of een geserveerd diner met meerdere gangen. Deze serveren wij uit naar uw gasten door onze gastheren en gastdames.
Een voorbeeld van een reeds geserveerd menu is: Tataki van Tonijn, Buikspek Motoyaki met kreeft, Dashi coquille, gerijpte entrecote met pastinaak, paddenstoelen en salie boter, Brisket Style kalfswangen en als dessert Espresso Martini creme brulee.
Smokey Basterd’s catering onderscheidt zich echt door maatwerk te leveren en voor ons is het aller belangrijkste dat wij serveren in de sfeer en setting die jullie in gedachten hebben en dat de gerechten op voorhand gewaardeerd worden door jullie gasten. Samen stellen wij alles samen, daarnaast ben je altijd welkom in onze Kookstudio in Ugchelen, hier wordt u ontvangen in onze huiskamer. Van proefdiner tot overleg met onze sommellier, samen met u alles stap voor stap doorlopen, zoals het kiezen van serviesgoed, meubels, bloemen en alles waarbij wij u kunnen helpen.
Neem gerust contact op voor een vrijblijvend gesprek of maak een afspraak in onze kookstudio.
