Al jaren onze vaste partner! Een samenwerking waar vele raakvlakken liggen, een zelfde passie en een bijzondere klik tussen onze visies, bedrijven en het belangrijkste de mens 🙂
De locatie ligt aan de Amsteldijk Zuid gelegen aan de Amstel, achter de prachtige winkel vind u de Barbecue locatie. Hier verzorgen wij vele workshops, cateringen, feestjes, events, teamuitjes, bedrijfsuitjes en bedrijfsfeestjes.
U ervaart een uniek Nederlands product namelijk de KEIJ kamado, levenslange garantie, kwaliteit, service en natuurlijk een eyecatcher in de tuin!
Op deze locatie treft u ook andere BBQ’s want ons motto ” Create Memories” dat houdt in genieten van elkaar en lekker eten, veel gezelligheid maar ook spelen met speelgoed in onze barbecue speeltuin. In onze BBQ speeltuin staan diverse USA Smokers van Grilltrailer. De beste smokers die er zijn, vinden wij dan :)!
Daarnaast een Mallmann kooi, geinspireerd op onze avonturen in Argentinie, de leerschool bij Francis Mallmann, een 3 sterren chef die zijn passie heeft met koken op open vuur.
Waar ik ( Onno ) altijd geleerd heb in de klassieke Franse keuken in Parijs van 1 tot 3 sterren daar moesten wij altijd de zwezerik pocheren en dan portioneren ( in porties snijden ) dan bloemen en bakken in geklarifeerde roomboter. In Argentinie schrikken ze daarvan, hoezo bouillon trekken? Jullie Hollanders koken van alles in water ( trekken bouillon ) en dan gooien jullie het water met smaak nog weg ook! Daar ging voor mij een nieuwe wereld open. Zwezerik is nu spoelen, pellen, snijden en bakken op een hete placha. Zelfde geldt voor aardappelen poffen in plaats van koken, pastinaken roosteren en garen en niets meer koken. Als eer betoon hebben wij een Mallmann kooi gebouwd en bereiden wij klassieke Franse gerechten op openvuur en laten jullie ervaren hoe je smaken het beste kan bewaren in jouw gerecht.
Ook hebben wij in Amstelveen de Home Fires braais, Hunsaker smokers, hibachi / shichirins, eigenlijk alles waarmee je op houtskool/hout kan koken.
Ontdek onze workshops maar vraag gerust naar de mogelijkheden voor een meeting met aansluitend een workshop, of een meeting met aansluitend een spectaculiare catering op open vuur.
