Winter BBQ Catering Nederland
Wil je tijdens de donkere maanden een uniek event of bedrijfsfeest organiseren? Heeft u dan wel eens gedacht aan een Winter Barbecue. Dit kan volledig buiten, wij beschikken over tenten die wij volledig kunnen voorzien van zijwanden, vloeren en warmte.
Nog veel belangrijker ook kunnen aankleden in de sfeer van bijvoorbeeld Kerst, New Years Eve Party’s. Een mooie diner setting, stoere setting met hooibalen en informele zitjes. Omdat de wanden grotendeels transparant zijn kunt u de beleving meemaken die wij buiten creeeren met onze vuurbereidingen op de verschillende BBQ’s.
De gerechten maken wij mooi op binnen in de uitgifte keuken. Die wij op mooi porselein serveren, en de warme gerechten natuurlijk op mooie maar vooral ook op warme borden. Naast dat wij op locatie komen beschikken wij ook over meer dan 10 locaties waar wij uw event kunnen verzorgen.
Winter Bruiloft
Trouwen doen we het hele jaar rond. Natuurlijk zien ook wij een piek in de zomermaanden. Maar tegenwoordig komen er steeds meer aanvragen voor een Herfst en/of Winter Bruiloft. Beleef Winter Wonderland, een mooie locatie aangekleed in Winterse sferen, dit doen wij van apres ski sfeer tot Winter Wonderland. Een schaatsbaan, vuurkorven, open vuurbereidingen, marshmallows & vuur, Gluhwein, Winter Cocktails, winterse smaken en wijnen.
Voor ons ook heel tof om mooie smaken te bedenken voor in de bruidstaarten. Waar we normaal vaak vruchten zoals framboos, aardbei gebruiken en zachte mousses als Champagne en witte chocolade. Nu kunnen wij in deze tijd van het jaar ook aan de slag met smaken zoals stoofpeer, kaneel, steranijs, donkere chocolade of gekarameliseerde chocolade of koffie. De laatste winter bruidstaart hebben wij gemaakt met Gluhweinmousse, jam van stoofpeer en melkechocolade met Tonkaboon. Ook onze cocktails passen wij aan naar mooie smaken als Espresso Martini, Hot Jack Daniel’s Caramel cocktail, Winterse Sangria, Bourbon Fire cocktail.
Winter Barbecue Menu
Ook in de winter gaat ons menu met de seizoen mee en werken wij naast onze bekende menu’s ook met de warme smaken. Zoals naast onze Italian Escobar Burger hebben we nu de Oer Hollandse Rookworst Burger. Een brioche bun met onze bekende rundvlees burger, gegrilde rookworst, piccalilly mayonaise van Kesbeke, zoet zuur van rode kool en een mooie plak Old Amsterdam. Ook heel lekker onze Gluhwein Chickenwings, Gingerbread cookies Tomahawk, hazepeper en wildstoof.
Of de bekende wildpate van Opa, de Jager & cherry ribs en nog veel meer lekkers. Ook in onze menu’s gaan we mee met de wildproducten zoals, Veluwse Hertenfilet met pastinaak, paddenstoelen en een koffie & chocolade saus met Szechuanpeper. Vanille Bourbon wildzwijnshaas, Fazant & Truffel maar ook klassiekers zoals Tournedos gerookt en gegerild met Rode Port jus en gebakken eendenlever met wintertruffel.
Informeel en lekker zelf mee BBQ’en
Wij beschikken over hele mooie BBQ trailers, deze hebben naast een smoker en een Santa Maria grill ook een uitschuifbare Plancha. Dit is heel leuk om zelf ook even rond het vuur te staan en op de plaat leuke spiesjes te grillen. De invulling van de spiesjes is reuze van gamba tot Wagyu, coquilles, Teriyaki spies, zalm spies, pastinaak en Salsa Verde en ga maar door. We kunnen er een ruime invulling aan geven. Daarnaast hebben wij ook een heleboel Hibachi ( Konro ) grill die we kunnen rondzetten zodat men aan tafel ook leuk kan grillen op het Japanse Binchotan.
In case you get Cold Bar
Voor het geval iemand het toch fris krijgt hebben wij een “In case you get Cold bar” hier vind je alles om jouw warm te houden. warmte kussens, dekens, musten, oorwarmers, Gluhwein, thee, Jagerthee en warme Chocomelk ( ook met rum :):):) ). Naast de drankjes hebben wij hier ook de grote spiezen met marshmallows. Lekker rondom het vuur marshmallows roosteren
Meer informatie over onze Winter BBQ Catering
Neem gerust contact op voor een vrijblijvend gesprek om de opties en mogelijkheden te bespreken.
Mail: sales@smokeybasterds.nl
Of bekijk onze website: www.smokeybasterdscatering.nl
